Египетский базар в Стамбуле – что можно купить, и его секреты

Самое важное о Египетском базаре

Египетский базар в Стамбуле – это очень древний действующий рынок (ему 350 лет). Исторически здесь продают в основном сладости и специи, поэтому его ещё называют стамбульским рынком специй и сладостей.

Принято считать, что это второй по важности рынок в городе после Гранд Базара. Но Египетский базар, хоть и намного меньше, но более аккуратный и не такой «облепленный» беспорядочной уличной торговлей. Это делает его привлекательным для туристов, и прогуляться здесь надо обязательно. Египетский базар входит в топовые достопримечательности города.

Полезные ссылки:

• Путеводитель по Стамбулу
• Экскурсии в Стамбуле — большая подборка

Время работы рынка: формально с 08.00 до 19.00, но на вечер посещение лучше не планировать. Мало кого здесь застанете.

Рынок состоит из нескольких частей. В каждой из них своя продукция и свои цены. Поэтому посмотрите на схему и почитайте пояснения, чтобы понимать, что и где покупать.

• Крытый рынок (на схеме №1). Здесь красиво и дорого. Внутри рынок разделён на 88 секций-магазинчиков. Имеет 6 входов-выходов, и войти можно в любой из них. Но чаще всего в первый раз все входят через главный вход, который находится со стороны большой площади и смотрит в сторону «моря». Внутри торгуют в основном специями, сухофруктами, сладостями. Есть парочка ювелирных магазинов, несколько сувенирных лавок и магазинов текстиля. Какие именно цены в этой части рынка, читайте ниже.

Джеки Чан и Египетский рынок. В фильме «Случайный шпион» актёр бегал голым по Египетскому базару, рассыпая специи и орешки и сражаясь со своими обидчиками. В этом фильме он засветился и в других частях города: в Цистерне Базилике его оглушили, в хамаме рядом с собором Айя-София на него напали.

• Открытый продовольственный рынок на улице (на схеме №2). Если вы хотите посмотреть на красоту османской архитектуры и проникнуться колоритом восточного базара, то Вам надо идти в крытую часть рынка. А вот если надо что-то купить, то отправляйтесь на продуктовый рынок на улице. Там те же сладости и специи продают, но по ценам гораздо ниже, чем внутри. Кроме того, там можно купить сыры, колбасные деликатесы и оливки. Расположен он на улице вдоль стены крытого рынка, справа от главного входа.

• Вещевой рынок (на схеме №3). Здесь продают всё подряд: обувь, одежду, сумочки и прочее. Ради покупки вещей сюда точно нет смысла идти. Гораздо больший выбор на развалах вокруг Гранд Базара, да и конкуренция там больше, а значит и цены демократичнее. Вообще именно эта часть Египетского базара самая суетная и хаотичная, больше напоминает наши блошиные рынки 90-х годов или классический арабский рынок. Расположен он вдоль длинной стены крытого рынка. Это значит, что сначала надо пройти ряд продуктового базара, а потом повернуть налево. Причем вещевой рынок не ограничивается только пределами этих рядов – он неорганизованно перетекает на соседние улицы, где товар продают даже «с земли».
• (!) Птичий рынок (на схеме №4). Загляните на него обязательно! Там можно увидеть, как до сих пор продают пиявок для лечебных целей. Кроме пиявок, в продаже есть куры, попугайчики, рассада, корма для животных и прочее. Кстати, у меня есть увлечение – покупать в разных странах семена цветов, а потом высаживать их своём саду. Если Вам нравится такая идея, то семена как раз можно купить в этом месте. Расположен птичий рынок на улице вдоль стены крытого рынка, слева от главного входа.

• Кофейная лавка Мехмета Эфенди (на схеме №5). Эта настоящая стамбульская легенда, известная далеко за пределами Турции. Если кратко, то это семейный бизнес, которому уже больше 150 лет. Цены тут приемлемые, поэтому кофе покупают сами турки. В лавке работает с десяток продавцов, но всё равно здесь всегда стоит очередь как минимум из 10-15 человек. Расположена лавка на улице, в том месте, где заканчивается открытый продуктовый рынок. Когда будете идти вдоль продуктовых рядов, ищите её справа от дороги. А ещё очень хороший ориентир — это устойчивый запах кофе. Пройти мимо может только тот, у кого сильный насморк. Цены на кофе в этой лавке: 3 TL – 55 г, 6 TL – 110 г, 15 TL – 273 г, 27,5 TL – 0,5 кг, 55 TL – 1 кг.

• Дешёвая столовая (на схеме №6). К рынку она не имеет никакого отношения, но там можно недорого попробовать турецкую кухню. Это обычная сетевая локанта (столовая), в которой кушают сами турки. Столовая называется Bizim Lokanta. Занимает она сразу два этажа. Расположена на углу улицы Шейюлислам Хайри Эфенди (Şeyhülislam Hayri Efendi) и улицы Вакыф Ханы (Vakıf Hanı). Искать проще так… Входите через главный вход на Египетский базар (см. схему) и проходите его первый короткий рукав, потом поворачиваете налево и проходите его длинный рукав. Выходите через второй главный вход. Теперь идите по улице. Эта улица называется Вакыф Ханы (Vakıf Hanı). Пройдя 80 метров от выхода из рынка, вы дойдёте до крестообразного перекрёстка этой улицы с улицей Шейюлислам Хайри Эфенди (Şeyhülislam Hayri Efendi). Слева в угловом здании на перекрёстке и находится столовая. Узнать её можно по большой яркой вывеске, на которой написано Bizim Lokanta.
• Место, где кормят голубей (на схеме №7). Это место тоже не имеет к рынку никакого отношения. Хотя как посмотреть. Место очень необычное. Здесь поставлено что-то вроде домиков-скворечников. В них сидят продавцы семян для голубей. За очень символическую плату у них можно купить тарелочку семян и покормить голубей, которых на площади в избытке. Особенно рекомендую заглянуть сюда, если вы с детьми.

Что купить на Египетском базаре в Стамбуле + цены

Как я писал выше, на базаре в основном продают специи и сладости. Но кроме всего этого есть и другие товары: сувениры, одежда, ювелирные изделия и т.д. Но вообще идти сюда надо именно за сладостями, специями, травами, сырами (сыры продают на улице) и кофе из лавки Мехмета Эфенди. Если нужна одежда и ювелирка, то это на Гранд Базар, но никак не сюда.

Самые высокие цены на Египетском базаре в Стамбуле в крытой его части. Поэтому внутрь рынка идём ради того, чтобы посмотреть на него как на достопримечательность. В крайнем случае можно купить что-то ну очень понравившееся. Скажем так, обычные стамбульцы точно ничего покупать внутри не будут, это место для туристов.

Цены ниже на открытом продуктовом рынке. Бывает, что некоторые товары даже в два раза дешевле, чем внутри! Но вообще и здесь дороже, чем, скажем, в сетевом магазине, но ненамного. Местные здесь покупают!

Совет! Обязательно купите что-нибудь на Египетском рынке. Пусть даже самый дешёвый лукум за 10 TL. Почему? А вот вдумайтесь, часто ли у вас есть возможность привезти сувенир, купленный на рынке, которому 350 лет и по которому бегал голым Джеки Чан? Любая сувенирная мелочь сразу превращается в эксклюзивный подарок.

Цены на крытом рынке – там, где дороже

На многие товары цены на крытом рынке не указаны. Например, бижутерия, косметика, мыло часто выставлены без ценников, а это значит, что цена может быть различной для разных покупателей. Товары на развес – сладости, чаи, специи – можно найти по фиксированной цене.

Сладости, сухофрукты, орешки

• 25-30 TL – жареные каштаны.
• 48-60 TL — курага обычная оранжевая, 54-80 TL – шоколадная курага, тёмная.
• 60 TL – инжир.
• 139 TL – сушеные киви, бананы, 144 TL – ананасы кольцами.
• 30 TL – 3 коробки простого лукума, 50-55 TL – 5 коробок лукума.
• 60 TL – пахлава (1 упаковка).
• 80-90 TL — лукум в рулетиках (на развес).
• 88 TL – сладкий дурум с грецким орехом (на развес).
• 138 TL – фисташковая пахлава (на развес).

Чай

Есть моночаи, есть смеси. Названия рекламные, привлекающие туристов: Оттаманский чай (Ottaman tea), Любовный (Love tea), Энерджи (Energy tea), Султанский чай (Sultan tea). Цены на чаи на крытом рынке, и на рынке внутри примерно одинаковы.

• 150 TL – Редбулл-чай.
• 250 TL – Чай-релакс, Розовый чай, Оттаманский чай.
• 350 TL – Гранатовый чай.
• 400 TL – Жасминовый чай.

Другие товары

• 10 TL – самые маленькие турецкие тарелочки, 20-25 TL – средняя цена на керамику, 40 TL – тарелочки побольше с более аккуратным рисунком.
• 25-55 TL – платки.
• 30-40 TL – полотенца-пештемали (для хамама) и наволочки.
• 270-750 TL – шахматы разных видов.

Цены на открытом продуктовом рынке – там, где дешевле

Здесь продаются товары для местных: те же специи, сладости, плюс ко всему много видов сыров на развес, сырая рыба и всяческие колбасы. Цены немного выше, чем на обычных турецких базарах, но дешевле, чем на рынке внутри. Делаем поправку на то, что это место туристическое.

Сладости, сухофрукты, орешки

• 10-60 TL – лукум на развес.
• 25-80 TL – семечки-орехи разных видов. 50 TL – фисташки.
• 30 TL – пастила.
• 48 TL – лукум-рулетики, 58 TL – лукум-квадратики (за 1 кг). Это в два раза ниже, чем на крытом базаре.
• 48 TL – сучук (sucuk), нам эта сладость известна как чурчхела.
• 50 TL – гюн курусу (gun kurusu), сушеный абрикос.
• 60 TL – курага.
• до 270 TL – мёд. Он по всей Турции дорогой. Бывает даже, что цена доходит по 1000 TL за 1 кг.

Специи

Специи так же, как и чаи, встречаются в моновариантах и в смесях.

• 60 TL – тимьян (kekik).
• 70 TL – мята (nane).
• 120 TL – чёрный перец (горошком), бахарат (горькая османская специя).
• 150 TL – оливковая специя, специя для кетчупа (в белом порошке).
• 250 TL – зелёный и белый перец, звёздочки бадьяна. Дешевле, чем внутри базара.

Сыр

Сыр здесь продают заводской, а не фермерский. Стоит дороже, чем в обычных магазинах. Цены указаны за 1 кг.

• 16 TL – чаир пейнири (çayır peyniri), сорт нежирной брынзы.
• 25 TL – тазе кашар (taze kasar), молодой твердый сыр.
• 28 TL – тулум (tulum), твердый солёный сыр; яйла касар, кашкавал (yayla kasar, kashkaval), жёлтый сыр из овечьего молока.
• 33 TL – бейяз пейнир (beyaz peynir), белый сыр, брынза.
• 44 TL – кюнефе пейнир (künefe peynir), делается по технологии творога.
• 46 TL – эрзинджан тулум (erzincan tulum), сыр из города Эрзинджан.
• 59 TL – дери тулум (deri tulum).

Другие продукты

• 21-40 TL – оливки. Зелёные дешевле, чем чёрные. Но вообще оливки здесь в 2-2,5 раза дороже, чем на обычном базаре.
• 50 TL – кофе на развес в обычной лавке (не в популярном месте у Мехмета Эфенди).
• 110-138 TL – бастурма (pastirma).
• 25-140 TL – рыба свежая, разная (от мелкой до крупной).
• 160 TL – креветки.

История Египетского базара

В 1597 году началось строительство огромной мечети, которую сейчас называют Новой мечетью. Она расположена по соседству. А Египетский базар был частью комплекса этой мечети. Строительство шло очень медленно, и рынок начал работать только через 67 лет.

С самого начала здесь продавали в основном сладости, специи и травы. Поэтому за базаром закрепилось народное название «Рынок специй». Уже позже появилось и второе название – Египетский базар. Связано это с тем, что много товаров везли именно из Египта.

Торговля велась на первом этаже, но есть ещё и второй этаж. Раньше там располагалось что-то вроде «суда», где улаживали конфликты между торговцами.

Кстати! Уже сто лет на втором этаже рынка расположен очень известный ресторан Пандели (Pandeli). Его основал бывший посудомойщик. Со временем ресторан стал настолько популярен, что сюда стали захаживать очень известные люди. Например, здесь были испанский король Хуан Карлос, королева Великобритании Елизавета II, первый президент Турции Кемаль Ататюрк, актеры Роберт Де Ниро и Шон Коннери. После смерти основателя этого ресторана его дело продолжает сын.

Здание Египетского базара в Стамбуле за 330 лет пережило два пожара, один страшнее другого. Многие торговцы были разорены, а некоторые погибли, спасая свои товары. Рынок довольно долго был в неприглядном состоянии. То внешнее убранство, которое мы видим сейчас внутри, это результат масштабной реставрации, которая была проведена 80 лет назад.

Что посмотреть рядом

• Галатский мост – находится в 120 метрах. Это достопримечательность, на которой продают всеми любимый балык экмек. Это что-то вроде хот-дога, только с рыбой. Еще мост знаменит своими типажными рыбаками. Часто на мосту их собирается не менее сотни. Надо обязательно увидеть.
• Пристань Эминёню – находится в 120 метрах. От пристани можно прокатиться с экскурсией по Босфору или уплыть на пароме на Принцевы острова. Здесь же находится остановка трамвая и автобусная станция. В общем это очень важное место, потому что тут расположена транспортная развязка города, крайне полезная для путешественника. Во многие топовые места Стамбула можно отправиться именно отсюда.

Как добраться до Египетского базара в Стамбуле

Египетский базар в Стамбуле находится в районе, который называется Базарный квартал. Расположен рынок прямо рядом с транспортной развязкой Эминёню. Это очень удачно, потому что можно быстро доехать сюда на городском трамвае, да и пешком дойти несложно. По традиции я рассказываю, как добираться до этой достопримечательности в Стамбуле от площади Султанахмет. Эта площадь — наш стамбульский нулевой километр.

• На трамвае от площади Султанахмет. Рядом с площадью проходит трамвайная линия. Там же находится остановка трамвая, которая так и называется – Султанахмет (Sultanahmet). Надо сесть на любой трамвай, на котором написано Эминёню (Eminönü) или Кабаташ (Kabataş). Выходить нужно на станции Эминёню, это третья по счету остановка.

  Когда выйдете из трамвая, на пешеходном переходе переходите на другую сторону улицы, а потом идите по этой улице направо. Через пару сотен метров вы выйдете на большую площадь. Слева от вас будет находиться большая мечеть, которая называется Новая мечеть. Египетский базар расположен рядом с этой мечетью. Главный вход в крытую часть рынка выходит прямо в сторону «моря». От остановки трамвая до входа на рынок идти примерно 3 минуты (250 метров).

Совет! Не удивлюсь, если вы сразу не узнаете здание рынка, потому что османская архитектура довольно однообразная. Поэтому я привожу фотографию, как выглядит главный вход на Египетский базар, если смотреть на него со стороны «моря». И ещё один очень хороший ориентир! Точно напротив входа на рынок, только на другой стороне улицы, находится Галатский мост!

• Пешком от площади Султанахмет. Если идти пешком, то самый лучший способ добраться сюда и не заблудиться – это идти вдоль трамвайных путей. По времени займет примерно 30 минут, а расстояние 2,2 км. На самом деле один раз прогуляться по этому маршруту вполне можно, тем более, что бОльшая часть пути идёт под горку. Когда трамвайная линия повернет на Галатский мост, вам надо будет повернуть налево. Вход на рынок находится точно напротив Галатского моста, только на другой стороне улицы.

Внимание! На самом деле идти вдоль линии трамвайного пути – вариант неоптимальный, но так вы точно не заблудитесь. Путь «напрямки» по извилистым стамбульским улочкам займёт у Вас гораздо меньше времени – 12 минут (1 км). Но тогда обязательно, чтобы не заблудиться, прокладывайте маршрут в смартфоне. Если вам потребуется интернет, например для использования Google Карт, то можно заранее купить туристическую симку Drimsim. Она заточена конкретно под интернет – работает по всему миру.

Как теперь бронировать отели при санкциях?

Сейчас российским аналогом Booking является поисковик отелей Островок. На этом сайте можно расплачиваться российскими банковскими картами.